In
1980
  • Arrivo di Carlsberg
1981
  • Arrivo di Kronenburg
1983
  • Cateringross, il primo caso di cooperazione fra operatori catering
  • Viene realizzata la prima versione di Bollicine per la ditta Gugliemo Cavazzini di Parma
 metà anni 80
  • L’apertura del Cap St. Martin rivoluziona il concetto di bancone (pizze, focacce, verdure e quant’altro).
  • Apertura della catena di locali del Tropico Latino ( il locale poteva essere sfruttato indifferentemente come bar, ristorante, o tutt’e due le cose insieme)
  • Offerta a costi contenuti
  • Bollicine (scritto per macchine Unix) inizia il suo percorso partendo da Sangeminiano
1987
  • Arrivo Interbrew
1988
  • Nasce il consorzio CDA
1989
  • Nasce il network Partesa (Heineken)
  • Il nuovo attore, sceglie Bollicine (denominato Gambrinus) per tutto il network