Anni ’80

1980

• Arrivo di Carlsberg

1981

• Arrivo di Kronenburg

1983

• Cateringross, il primo caso di cooperazione fra operatori catering
• Viene realizzata la prima versione di Bollicine per la ditta Gugliemo Cavazzini di Parma

 metà anni 80

• L’apertura del Cap St. Martin rivoluziona il concetto di bancone (pizze, focacce, verdure e quant’altro).
• Apertura della catena di locali del Tropico Latino ( il locale poteva essere sfruttato indifferentemente come bar, ristorante, o tutt’e due le cose insieme)
• Offerta a costi contenuti
• Bollicine (scritto per macchine Unix) inizia il suo percorso partendo da Sangeminiano

1987

• Arrivo Interbrew

1988

• Nasce il consorzio CDA

1989

• Nasce il network Partesa (Heineken)
• Il nuovo attore, sceglie Bollicine (denominato Gambrinus) per tutto il network